Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -november 2010

Ostmacka från förr

Tiden går fort. Snart är det jul och vi kommer att springa som galningar efter Årets Julklapp. Eller inte. Vad är årets julklapp förresten? Mitt julklappsjagande är inte direkt omfattande men jag tycker ändå att julstresskänslan infinner sig som ett...

Raketost

Verkar finnas ett otroligt intresse för denna ost och detta inlägg. 29 kommentarer om 4 000 tecken 🙂 … jag tror det är dags låta denna post få gå ett varv till. Först publicerat här oktober-november 2008. Facebookgruppen ‘Återinför Kavli...

Buffelmozzarella

Eller Mozzarella di latte di bufala som italienarna kallar den. Originalvarianten är gjord på mjölk från vattenbuffel och den mest kända tillverkas i Kampanien i södra Italien. Nu finns det Buffelmozzarellan i de flesta butiker i vårt avlånga land...

Silvio Pistones fårost

(23/10) Ibland blir det kul. Min personliga guide Virginia har ordnat så att jag ska få träffa Silvio Pistone, en härlig kille som tillverkar fårost uppe i bergen mitt i mörkaste Småland (Langhe i Piemonte) i närheten av den lilla staden Borgomale...

Who Cut the Cheeze?