Julhetsen och julstressen är här. Av någon märklig anledning är december en månad med mycket jobb och då samtidigt fundera på julklappar och annat. Nä, bäst är att bara stressa av och njuta. Passar...
Läs mer
Världens godaste marmelad till mjuka italienska ostar såsom Robiola heter Cugnà, det är en mixtus av frukter och druvor från Piemonte. Här tillverkas den alltid av nonnan i huset efter vinskörden...
Läs mer
Nu var det nog ett år sedan mitt liv vältes över ända, jag som trodde att man var tvungen att gå till finpizzeria för att njuta så här kolossalt mycket av en varm macka med pålägg. Jo, det är ju så...
Läs mer
MozzarellaExpressens nyhet La Zizzona di Battipaglia (1 kg buffelmozzarella) är en verklig hit. Smaken är fantastisk! Har haft pizzaparty/barnkalas i helgen och resterna åt vi upp på söndagen –...
Läs mer
Gah, det har missat mig som ett dåligt skämt! Vad har hänt? Jag läser på Arlas produktinformation på en 1.1 kg Hushållsost; min kära lilla Hushållsost har blivit stor och flyttat till Danmark. För...
Läs mer
Bra råvaror lagar sig självt 🙂 Kom hem med ett gäng trevliga matvaror efter Apulienresan i september – bland annat szamorza utformad som en gris, Olio Intinis Bio-olja och några burkar av de...
Läs mer
Emilia-Romagna är känt för sin utsökta matkultur och området kallas ofta Italiens skafferi. Här tillverkas Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, olika salamis och Aceto Balsamico di Modena utav...
Läs mer
Che Buono! i samarbete med The Risotto Academy presenterar ‘Den ädla konsten att röra ihop en riktig risotto’. Recepten är lika många som det finns mammor i Italien. Hur mycket av vad och...
Läs mer
Ta 272:an norrut från Uppsala Ängsholmens Gårdsmejeri är beläget cirka 42 km norr om Uppsala i närheten av den lilla byn Harbo. Väg 272 som tar dig från Uppsala till Harbo måste vara Sveriges längsta...
Läs mer
Sanda Gårdsmejeri är ett nystartat gårdsmejeri i österhaninge och tillverkar sedan 2012 ett antal olika ostar på komjölk. Mjölken hämtas från de närmsta mjölkgårdarna – Stegsholm och Åva...
Läs mer
Fredrik
