Lunch på Mvseet (Museet)
Finner det ytterst märkligt att en lunch på Mvseet inte ses hos varken matbloggare eller i det sociala träsket (det sociala träsk som omger mig). För det är verkligen en lunch att… Läs mer
Ett besök hos Franzéns Charkuterier
Skämmigt att jag glömt att lägga upp inlägget om besöket hos Kristoffer i somras! Färden går ånyo till Uppland. Närmare bestämt till Biskopskulla-Rönna utanför Örsundsbro där jag ska träffa Kristofer Franzén på… Läs mer
Gnocchi med pancetta, scamorza och en särdeles god Passata di Pomodoro från Agrinitti i Apulien
Bra råvaror lagar sig självt :) Kom hem med ett gäng trevliga matvaror efter Apulienresan i september - bland annat szamorza utformad som en gris, Olio Intinis Bio-olja och några burkar av… Läs mer
Il Casello Malvasia Frizzante – perfekt till charkuterier från Emilia-Romagna
Kul att lära sig nåt nytt! Långlagrad parmaskinka av bättre kvalitet har ofta stor animalisk smak med en fin nötig och lite sötaktig ton. Tycker det är svårt att matcha dryck med… Läs mer
Torta Fritta-kväll hos Bertazzoni 4 dec
Emilia-Romagna är känt för sin utsökta matkultur och området kallas ofta Italiens skafferi. Här tillverkas Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, olika salamis och Aceto Balsamico di Modena utav högsta kvalitet och infödingarna… Läs mer
Carls Deli i Hötorgshallen – en italiensk oas
Jag har kommit att gilla grabbsen på Calles - hoppas att fler får upp ögonen för den nya italienska haket i Hötorgshallen på gatuplan. Här kan du få dig en särdeles god… Läs mer
Kan du din risotto?
Che Buono! i samarbete med The Risotto Academy presenterar 'Den ädla konsten att röra ihop en riktig risotto'. Recepten är lika många som det finns mammor i Italien. Hur mycket av vad… Läs mer
Kyckling á la Hagby Gård
Jag har ju ett antal recept från sommarens mycket trevliga matresa. Finns ju publicerat på NKNL.se men alla är ju inte där.... så en förbannat bra recept från Jenny på Hagby Gård.… Läs mer
26 sep Tema Apulien
Sugen på vad Apulien har att erbjuda i mat-, olivolja- och vinväg? Bege dig till Bertazzonis showroom på Torsgatan 5a i Stockholm. Här kommer Roberto Carvutto (Apuliens Smak) och olivoljegurun Johan Blanche… Läs mer
Che Buono! Stället för dig som gillar Italien
En ny sajt för dig som gillar italien har nu (halvt) kommit upp på chebuono.se. Che Buono! kommer att erbjuda provningar, temakvällar och andra events med fokus på det småskaliga och unika… Läs mer
